Чайна революція продовжується
Коли світ так активно обговорює нові тренди у харчуванні, виникає бажання знайти щось свіже та незвичайне. У часи, коли матча вже стала частиною нашого щоденного ритуалу, на горизонті з’являється ще один загадковий напій — ходжича. Це японський зелений чай, оброблений особливим методом, який має всі шанси підкорити ваші серця та інстаграм-стрічки.
Процес створення чарівного напою
Ходжича відрізняється від звичних зелених чаїв завдяки унікальному обсмаженню при температурі 160–200 °C. Це дозволяє зберегти весь набір корисних речовин, таких як антиоксиданти та L-теанін. Листя чаю набуває теплого мідно-коричневого відтінку та насиченого аромату, що нагадує карамель, горіхи чи дим. Смак ходжича легко асоціюється з улюбленими дитячими ласощами на кшталт карамельного попкорну або печива з корицею.
Переваги, які не залишать вас байдужими
Однією з головних переваг ходжича є його майже повна відсутність кофеїну, що робить його безпечним для вживання у вечірній час. До того ж цей напій містить L-теанін, відомий своїми антистресовими властивостями. Він також багатий на вітамін C, що сприяє здоровій та сяючій шкірі. Додатково, до складу ходжича входять катехіни та вітамін Е, які підтримують серцево-судинну систему та покращують обмін речовин. А якщо вас турбує здоров’я зубів та ясен, поліфеноли у складі цього чаю допоможуть боротися з бактеріями, що викликають карієс.
Як приготувати ходжича-лате
Приготування ходжича-лате нагадує процес створення матча. Вам знадобиться чаван, часен та чашаку. Додайте 2 грами порошку ходжича у чаван з 40 мл гарячої води, важливо, щоб вода не була окропом, аби зберегти всі корисні властивості. Збивайте близько 30-40 секунд, використовуючи інтенсивні W-подібні рухи. Потім додайте 150-200 мл улюбленого рослинного молока, і ваш напій готовий! Не забудьте про дрібку кориці або трішки меду для особливого смаку.
Спробувати новинку у Києві
Хоча для Азії ходжича — це не новинка, у Європі та США вона тільки починає завойовувати популярність. У багатьох модних кав’ярнях Нью-Йорку, Лондона, Парижу та Лос-Анджелесу вже активно експериментують із цим напоєм. Якщо хочете бути на хвилі останніх трендів, обов’язково спробуйте цей екзотичний чай та поділіться своїми враженнями з друзями. А ще не забудьте зазирнути у фокус Ейвон за новими відкриттями у світі краси.
