Кефир стал настоящей звездой в мире здорового питания — и не зря! Этот пробиотический напиток не только полезен, но и невероятно универсален. Он прекрасно сочетается со смузи, хлопьями или фруктами, но это лишь вершина айсберга. Давайте узнаем, как ещё можно разнообразить свой рацион с помощью кефира.
Что такое кефир.
Кефир — это ферментированный напиток, который делают из молока или воды с использованием кефирных зёрен. Для тех, кто не употребляет молочные продукты, существует кокосовый кефир, приготовленный на основе кокосового молока, при этом он сохраняет все полезные свойства обычного кефира.
Польза для здоровья.
Эмили Инглиш, нутрициолог и основательница Eptōme, отмечает, что кефир помогает разнообразить микрофлору кишечника, что крайне важно для его здоровья. Однако стоит помнить: ни один продукт не является панацеей. Сбалансированное питание и активный образ жизни — вот что действительно помогает улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и снизить воспалительные процессы.
Оригинальные способы использования кефира.
Добавляйте кефир в соусы для салатов вместо привычных сливок или йогурта. Его слегка кисловатый вкус придаёт особый аромат как сладким, так и солёным блюдам. Если готовите маринады для мяса или рыбы, кефир станет отличной основой. Он прекрасно сочетается с ароматными специями и травами.
Кулинарные эксперименты с кефиром.
Хотите попробовать сделать домашнее мороженое? Смешайте в блендере замороженные ягоды с бананами и кефиром — получится кремовый десерт, богатый пробиотиками. А как насчёт «турецких яиц»? Смешайте кефир с греческим йогуртом, добавьте любимые специи и оливки — и получите настоящий взрыв вкуса.
Кефир в традиционных блюдах.
Используйте кефир вместо майонеза в холодных салатах, например, картофельном или с тунцом. Он также придаёт лёгкость и пышность утренним блинчикам. Взбейте кефир с мукой, яйцами и молоком, добавьте ягоды или шоколадную крошку — и наслаждайтесь.
Экспериментируйте с рецептами, и вы обязательно найдёте тот, что придётся вам по вкусу. А если хотите ещё больше вдохновения для кулинарных экспериментов, загляните в новый каталог Avon — возможно, там вы найдёте что-то полезное для себя.